Oбыкнoвeннoe нaрeзaниe лукa спoсoбнo прeврaтиться в нaстoящee испытaниe, пoтoму чтo чaщe всeгo вызывaeт oбильнoe слeзoтeчeниe и чрeвaтo вoзникнoвeниeм пoкрaснeния и жжeния в глaзax. Изо-зa этoгo мнoгиe нe любят oбрaщaться с этим пoлeзным oвoщeм. Нo интeрeсныe кулинaрныe лайфхаки помогают произвести такой процесс менее неприятным. Joinfo.com расскажет о 4 эффективных способах нарезания Луконя без слез.
1. Использование острого ножа
На хрена важно нарезать лук хорошо заточенным ножом? Нежели он острее, тем лучше измельчает: мелкие кусочки выделяют поменьше веществ, вызывающие слезотечение. Также имеет подтекст и тип инструмента — не режьте татарка зубчатым ножом, поскольку он увеличивает место испарения.
2. Помощь холода
Многие обращали почтение на то, что лук гораздо лучше нарезать, предварительно оставив его на некоторое хронос очищенным в холодильнике. Это связано с тем, чего овощ, испытав на себе действие холода, еще не выделяет столько едкого аромата, (то) есть обычно. Перед нарезанием лука достаточно подержать его в прохладном месте в курс 15-20 минут. Также можно остудить финка.
3. Увеличение скорости нарезания
Чем быстрее вам режете лук, тем меньше будете ударяться в слезы над ним. Конечно, для этого надобно много практиковаться. Все будет гораздо не задавайся, если, постепенно повышая темп, использовать и кое-кто способы борьбы с «луковыми слезами».
4. Пособие ветра
Лук безопаснее нарезать возле включенного кондиционера может ли быть хотя бы вентилятора, а лучше всего — подина кухонной вытяжкой. Дуновение свежего воздуха развеет и унесет острые испарения в сторону, и они не попадут в глаза.
К тому же один кулинарный лайфхак помогает за 10 секунд измельчить головку чеснока, маловыгодный испачкав руки. Благодаря ему можно наводить справку с острой приправой без специальных приспособлений.
