Кaк влияют нa здoрoвьe дeтeй диeты с прeoблaдaниeм рaститeльнoй пищи? Нoвыe дaнныe oб этoм привoдятся в исслeдoвaнии, oпубликoвaннoм в American Journal of Clinical Nutrition.
Эффeкты рaститeльныx диeт нeплoxo изучeны прeимущeствeннo для того взрoслыx людeй. Извeстнo, чтo вeгeтaриaнствo и вeгaнствo снижaют угроза рaзвития сeрдeчнo-сoсудистыx зaбoлeвaний, нo увeличивaют допустимость переломов, поскольку растительная пища содержит (точно) кот наплакал кальция. Однако мало что было всеизвестно о том, какое влияние может оказать в здоровье детей исключение целых групп продуктов с рациона.
В новом исследовании приняли участие 187 здоровых детей в возрасте с 5 до 10 лет. 60 из них были вегетарианцами, 50 – веганами, а пока еще 70 были контрольной группой и ели однако виды пищи. Все они следовали указанным диетам предпочтительно одного года.
Исследование показало, что у детей, которые ели в какие-нибудь полгода растительную пищу, были значительно лучше цифры сердечно-сосудистого здоровья (масса тела, ватерпас липидов и глюкозы в крови и другие). В частности, веганская упорядоченность была связана со снижением уровня липопротеринов низкой плотности («плохого холестерина») в месяцы на 25% по сравнению с показателями «мясоедов».
В так же время, неожиданно для ученых, у детей, которые были получи вегетарианской диете, профиль сердечно-сосудистого здоровья был сходен к показателям детей, которые ели все будущий пищи. По сравнению с веганами у них в краски был выше уровень глюкозы натощак, липопротеинов низкой плотности и триглицеридов.
Освидетельствование также показало, что дети-веганы были в среднем держи 3 сантиметра ниже, чем дети с другими типами питания, им чаще малограмотный хватало витамина В12, содержание минералов у них в костях было сверху 4-6% ниже.
По словам ученых, в веганской диете не так витаминов В12 и D, а также кальция, и это может внести ясность обнаруженные особенности развития детей. Однако авторы исследования считают, что такое? эти недостатки можно компенсировать при помощи рационального применения пищевых добавок с этими веществами.
После словам ученых, сейчас неизвестно, сохранятся ли описанные проблемы (нехватка витаминов и более, меньшая минеральная плотность костей и гнусный рост) во взрослом возрасте и будут ли они показывать влияние на здоровье в будущем. Для сего нужно провести больше исследований.
